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美食與詩意的田園之約

◇李萍

紅泥灘生態(tài)農(nóng)場無泥，更無紅泥，有的是東鄉(xiāng)美食，吃撐了還想吃一點點的一個地方。

農(nóng)場有空地，等有心人去栽植鄉(xiāng)愁，找尋記憶。

紅泥灘生態(tài)農(nóng)場離臨夏市不遠，過折橋灣，繼續(xù)前行，過橋，行走不遠，左拐，右拐，再左拐就到了。

很清凈的一個地方，遠離喧囂。院門高大，門頭磚雕飾品頗多，左右兩側(cè)亦是。牡丹、荷花、秋菊、青竹，松柏等栩栩如生，很是氣派。

入院，精心打造的水車流水不斷，無花果枝頭青果核桃大，葡萄葉子在舒展，木槿葉子繁密，與俯地盛開的薔薇自成一景，金銀花也跟著一朵朵蒲公英爬的茂盛，全然不似田地里間距生長。

因為做了頂，有一點點悶，但不影響對美食的熱情。

老板的父親馬洪禮麻利又熱情，一點沒有生疏，待客周到，光聽他介紹農(nóng)場的美食，就想快快品嘗。

三炮臺蓋碗茶，黃冰糖、桂圓、枸杞與大棗，倒上牡丹花的開水，捏著蓋碗刮一下茶葉，攪動一下，再刮一下，然后吸溜一口，乏氣解了一半。

三炮臺蓋碗精致，牡丹花紋樣，很有品味。牡丹月里的故事之一，便是喝牡丹花茶。

蜂蜜油香上桌，那酥脆噴香，吃一個才能讓好一口油炸食品之人心滿意足，至于包子、雜糧煎餅、白餅，都要嘗一口，否則白去了，對糖油混合物的不喜都是假的。

哎呀，還是再掰一半蜂蜜油香，再吃一點，一邊說一邊吃得津津有味。

至于紅綠搭配精妙的涼菜，讓人更有食欲。涼粉的靈魂汁子透亮，看著就忍不住咽口水，菜名叫不上，只知道東鄉(xiāng)土豆片、肉沫粉條（其實不算肉沫），清炒油麥菜等，一碗發(fā)子端上來，還有漿水，舀上兩三勺，攪拌一下，那個香，不可說也不會說。

直曰，解膩，好吃。

哎呀，這么多好吃的，跑上幾圈再吃吧，調(diào)侃，然后繼續(xù)。

壓軸出場的自然是系列手抓羊肉，東鄉(xiāng)貢羊，天下共饗，獨特的煮法，自然香。

肋條、脖子、背子等一一上桌，看著就好吃，聞著更香。

吃肉不如啃骨頭，一塊肋條就一瓣紅蒜或洋蔥瓣，真正讓舌尖上的美食成全了唇齒留香。

白斬雞油汪汪的，好像煮熟抹了清油一樣，亮汪汪的，來一塊脖子，然后再來一塊翅膀，胃都撐大了。

最贊嘆不已的是茶水添得輕快，幾分鐘一次，幾分鐘一次，給了牡丹花蓋碗茶的自由，吃喝都是酣暢淋漓的，很是舒心又稱心。

馬洪禮添茶水勤快，續(xù)的麻利，會站在一旁聊天，他自帶幽默感的語速與腔調(diào)，怎么聊都應(yīng)景。

攝影家們吃飯，桌上的硬菜除了手抓羊肉和白斬雞，還有型號不一的照相機，長槍短炮，無人機放中心，把控全場。

硬菜夠硬，不是一般的硬。

吃飽喝足的愜意，或許就是紅泥灘生態(tài)農(nóng)場的愜意。

攪團，拌湯，漿水面，應(yīng)該也是很好吃的。

要不然，再品嘗一下，鑒定一下，如何？

哈哈，當(dāng)然好，必須滴，安排，安排……

我知道地方，安排必須喊上我，多安排幾次。我?guī)罚涿塾拖愠詢蓚€，白斬雞多吃幾塊，一桌機型不一樣的照相機擺盤硬菜，看看就好！

一盤盤菜，在紅泥灘生態(tài)農(nóng)場樂不可支，等候美食家的造訪與所喜之人的安排。

于是乎，午夜還是不要提美食，否則等不到天亮啊！

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